「酒造りは米づくり」と言われるように、日本酒の美味しさは米が命。
今回は米づくりの最終段階となる稲刈りです。
5月に参加者の皆さんの手によって、一株一株、植えられた酒米「ひとごこち」は、無農薬、そして名水百選に選ばれた山の水によって育てられました。
10月、増富の山々が色づき始めるころ、稲は黄金色になり、ぷっくりした稲穂の重みで、頭を垂れ、収穫の時期を迎えます。
この稲をみんなで鎌を使って刈取り、束ねて、はざがけにします。はざがけにして、天日でじっくり乾燥させることで、お米はより美味しくなるのです。
そして、「ひとごこち」が美味しいお酒となる日にまた一歩近づきます。
| ９：２５ | 甲府駅出発 |
| １０：４５ | 稲刈り体験 |
| １３：００ | 昼食 |
| １４：００ | 酒づくりセミナー・ネーミングとラベルデザインワークショップ（予定 |
| １５：３０ | 〈増富の湯〉にて温泉入浴 |
| １６：３０ | 現地出発 |
| ２０：００ | 新宿駅スバルビル前到着、解散 |
※ 天候により予定を変更する場合もございます。
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・農作業ができる服装 （長袖・長ズボン・汚れても良い靴・軍手・タオル） ・レインコート・帽子・水筒など ・温泉用具（着替え） ・保険証 ※雨天の場合でも実施しますので、その際はレインコートをご用意ください。 ※温泉にはシャンプー・リンス・石鹸は備え付けのものがあります。またタオルもお渡しいたします。 |
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