ソラツチブログ

11月3日味噌作りツアー時に手刈りして、天日干ししていた青大豆も
すっかり茶色くなり、莢もカラカラに乾燥しました。
次は青大豆を脱穀します。

豆専用の脱穀機「マメトラ」を使って脱穀します。
機械に枝ごと入れれば、豆だけ出てききます。優秀ですね。
今でこそ機械を使う作業が多くなりましたが、機械作業が一般になる以前は、乾いた豆の上を耕運機や軽自動車で走ったり、樽の上で棒でたたいたりと、脱穀作業はとても労力を要する作業だったそうです。

これが収穫した青大豆です！！

後は、豆の状態で２～３日天日干しし、さらに虫食いとくず豆、大中小と
機械で選粒します。
豆は、収穫してから手間がかかります。
「マメな人」とよく言いますが、豆は手間がかかる事から、言われるように
なったようです。

以上、農場スタッフからのレポートでした。